Quest´anno, la Giornata Mondiale della Sanità è dedicata alla sicurezza alimentare, un tema che noi che troppo spesso in Europa, diamo per scontato che il cibo sulle nostre tavole è sicuro ricorda.
L´Europa dovrebbe essere orgoglioso del fatto che i suoi 500 milioni di consumatori beneficiano i più elevati standard di sicurezza alimentare nel mondo e che molti altri paesi li prendono come la norma da seguire. Tuttavia, con la globalizzazione del commercio di alimenti, mantenere la sicurezza alimentare e gli standard di igiene mentre fornendo i paesi terzi l´accesso al nostro mercato è più importante che mai. Sicurezza alimentare garanzie di politica sanitaria dell´Ue lungo la catena agroalimentare.
Un corpo di legge sostenuta dalla scienza solida e la valutazione dei rischi segna la pietra angolare della nostra “dal campo alla tavola” politica. Di conseguenza, gli europei possono gustare cibo sano e nutriente prodotto da piante sane e gli animali, consentendo al tempo stesso l´industria alimentare – settore manifatturiero e occupazione più grande d´Europa – di operare nelle migliori condizioni possibili.
Proteggere la salute degli esseri umani, animali e piante in ogni fase del processo di produzione alimentare è una sanità pubblica chiave e priorità economica. Controlli obbligatori si svolgono per garantire che gli animali e le piante sono sani; e che i mangimi è sicuro, di alta qualità, adeguatamente etichettati, e soddisfa le norme Ue rigorose per prevenire la contaminazione e promuovere l´igiene.
L´UE garantisce anche attraverso controlli rigorosi che le importazioni e le esportazioni alimentari sono sicuri. Requisiti di sicurezza alimentare vanno di pari passo con la salute pubblica e le esigenze economiche. Inoltre, essendo tra loro collegati sono una responsabilità condivisa. Promuovere la sicurezza alimentare con dieta sana e sostenibile può contribuire ad una popolazione più sana e un apprezzabile riduzione dei rifiuti alimentari. Tale approccio ecologico sarà veloce trasformare in un risparmio sui sistemi sanitari.
