“Napoli inventò le zeppole, tutta Italia se ne leccò le dita”, scrive Giovanni Bideri nel suo libro “Passeggiata per Napoli e contorni”. E come dargli torto, visto che le zeppole napoletane sono il dolce più apprezzato, realizzato e consumato in tutta Italia il giorno della festa del papà, ovvero il 19 Marzo. Un dolce talmente... Continua a leggere

Continua il nostro viaggio tra le meraviglie della pasticceria austro-ungarica, una delle più famose, ricche, raffinate e golose di tutta Europa. Stavolta ci spostiamo da Vienna e Budapest a Eisenstadt, capitale del  Burgenland, una regione pianeggiante che fino alla prima guerra mondiale  faceva parte del territorio ungherese, ma che in seguito alla dissoluzione dello stato... Continua a leggere

Dobos sta a Budapest come Sacher sta a Vienna. Entrambe le torte, difatti, sono i dolci nazionali, famosi in tutto il mondo, che esprimono in pieno il carattere imperiale e lo stile di raffinata eleganza che contraddistinguono le due capitali asburgiche, unite dalla storia, dal Danubio e dalla più bella principessa dell’Ottocento, eppure così diverse... Continua a leggere

Elegante, austera, aristocratica. Passeggiando tra le sue “strasse” si respira ancora l’antico splendore di un Impero che a cavallo tra ‘800 e ‘900 ha fatto di Vienna il centro culturale e artistico per antonomasia, in una densità senza paragoni di eccezionali opere della letteratura, della pittura, dell’architettura e della musica. A Vienna sembra che il... Continua a leggere