Nove italiani si dieci (91%) trovano a tavola gli avanzi di cenoni e pranzi di Natale che vengono riutilizzati in cucina anche per una crescente sensibilità verso la riduzione degli sprechi per motivi economici, etici e ambientali. E’ quanto emerge dall’indagine Coldiretti/Ixe’ divulgata nel giorno di Santo Stefano dalla quale si evidenzia che solo nel... Continua a leggere

Ancora indecisi sul dolce da servire per il cenone di Capodanno? Per chi ama viaggiare anche con le papille gustative e vuole osare lasciando da parte il classico pandoro o panettone, i cuochi internazionali di Gnammo, la community italiana più numerosa di social eating, propongono un tour tra i dolci tipici della tradizione natalizia nel... Continua a leggere

TheFork, app leader nella prenotazione dei ristoranti in Europa attiva in 11 paesi, rivela la top 10 delle destinazioni gastronomiche per Capodanno nei suoi paesi europei sulla base della ricerca sul sito web per la cena del 31 dicembre. Parigi: la cucina francese è tra le più conosciute al mondo, dunque non sorprende che la... Continua a leggere

TheFork, piattaforma leader per la prenotazione di ristoranti in Europa, ha collaborato con Doxa, società di ricerche di mercato internazionale per uno studio sulle tendenze della ristorazione previste nel 2019 a livello globale. Il report di “Mangiare fuori nel 2019” evidenzia 7 principali tendenze nel settore della ristorazione in tutto il mondo per ordine di importanza:... Continua a leggere