Quattro serate per avvicinarsi all’affascinante mondo della birra. Slow Food Terre di Capua organizza il Master of Food Birra che si svolgerà presso Villa Cuccola, a Bellona.
Una preziosa occasione per conoscere le materie prime, le tecniche produttive, la storia, gli stili e la geografia, senza trascurare le modalità di conservazione, di servizio, la scelta dei bicchieri e gli abbinamenti, guidati dal docente Master of Food, mastro birraio, Vincenzo Cillo.
Gli incontri sono suddivisi in due parti: lezione teorica e successiva degustazione guidata di una selezione di oltre 20 birre, italiane e non, con richiami a storie di produttori, di territori, di culture e tradizioni che sono immerse in ogni bicchiere.
Il padrone di casa, Lorenzo Pascarella, Villa Cuccola by A’ Luna Rossa, ci sorprenderà, come sempre, alla fine di ogni lezione con golose preparazioni. Il Master of Food si concluderà con una visita guidata a un birrificio artigianale.
