La Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti ha dato il via libera alla commercializzazione della carne di maiale geneticamente modificato. Si tratta di un evento storico che apre la porta a una nuova era nell’agricoltura e nell’industria alimentare.
Il maiale Ogm, denominato “GalSafe”, è stato sviluppato dalla società Revivicor con l’obiettivo di renderlo resistente al virus del morbo di Aujeszky, una malattia altamente contagiosa che può essere fatale per i suini e che può occasionalmente trasmettersi all’uomo.
Come funziona la modifica genetica?
La modifica genetica del maiale GalSafe ha comportato l’inserimento di un gene di un virus bovino che rende gli animali immuni al morbo di Aujeszky. Questo gene non è presente in altri animali da carne e non rappresenta un rischio per la salute umana.
Quali sono i vantaggi della carne di maiale Ogm?
I sostenitori della carne di maiale Ogm ne sottolineano diversi vantaggi:
- Riduzione del rischio di malattie: L’immunità al morbo di Aujeszky permetterebbe di ridurre l’uso di antibiotici negli allevamenti, con conseguenti benefici per la salute umana e animale.
- Migliore benessere animale: I suini non ammalandosi di morbo di Aujeszky avrebbero una vita migliore e più sana.
- Maggiore produzione di carne: L’allevamento di suini Ogm potrebbe portare a una maggiore produzione di carne, contribuendo a soddisfare la domanda globale di proteine.
Quali sono le preoccupazioni?
Tuttavia, la carne di maiale Ogm desta anche alcune preoccupazioni:
- Impatto ambientale: C’è il timore che i maiali Ogm possano incrociarsi con i maiali selvatici, creando una specie ibrida invasiva e dannosa per l’ambiente.
- Salute umana: Alcune persone si preoccupano che il consumo di carne di maiale Ogm possa avere effetti negativi sulla salute umana, anche se non ci sono evidenze scientifiche a supporto di questa tesi.
- Etica: L’utilizzo di animali geneticamente modificati per la produzione di carne apre questioni etiche relative al benessere animale e all’interferenza con la natura.
Il dibattito è aperto
L’approvazione della carne di maiale Ogm negli Stati Uniti ha acceso un acceso dibattito tra sostenitori e detrattori di questa tecnologia. Il futuro dell’agricoltura e dell’industria alimentare potrebbe essere rivoluzionato da questa innovazione, ma è importante valutare attentamente i potenziali rischi e benefici prima di adottarla su larga scala.
In Italia, la carne di maiale Ogm non è ancora stata approvata e il dibattito è ancora in corso. La decisione di commercializzare o meno questo prodotto avrà un impatto significativo sull’agricoltura, sull’industria alimentare e sulla salute pubblica.
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