[Autoritratto con la baronessa Y. N. Meller-Zakomelskaya e una ragazza in barca, 1833, opera incompiuta, Ermitage, S.Pietroburgo] Prendete due occhi vispi, un temperamento turbolento, una voglia indomita di sperimentare ed un carattere impertinente, shakerate il tutto e godetevi un cocktail originale e frizzante. Erano queste le caratteristiche di Karl Pavlovic Brjullòv, il “grande Karl” come... Continua a leggere

Come anticipato nell?articolo precedente, eccoci in compagnia di Annalisa Venditti e Cinzia Dal Maso che, in occasione del ?Carnevale in festa con l?antica Roma? svoltosi lo scorso 6 febbraio al Circo Massimo (RM) e promosso da Campagna Amica, hanno raccontato al pubblico presente il cibo di strada dei romani e le loro usanze in cucina e nel campo del benessere. Continua a leggere

Per i grandi ghiottoni dell'antica Roma il suo nome era un punto di riferimento. Apicio, con le sue ricette sublimi e stravaganti, dominava il panorama culinario dei suoi tempi. Per le sue doti e per la sontuosità con cui organizzava i banchetti dei ricchi patrizi, Apiocio era davvero uno chef stellato, ricercato in tutta Roma, ricco eppure morto di stenti... Continua a leggere